合肥市市场监管局顺利完成中国共产党安徽省代表会议食品安全保障工作-k8凯发天生赢家一触即发人生

中国共产党安徽省代表会议日前在合肥召开，合肥市市场监管局在大会总务组的统一领导下，抓实做好会议期间食品安全保障工作，督促餐饮单位严格履行法定义务，落实好食品安全主体责任，全力保障会议期间食品安全。

一是联合开展事前检查。省党代会召开一周前，省、市局监管人员联合驻点保障人员，对承担本次会议的餐饮服务单位进行全覆盖监督检查，同时与接待单位签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》。对检查发现的食品安全问题，督促餐饮服务单位及时整改到位，为会议保障做好准备工作。

二是强化驻点全程监督。每家会议接待单位派驻两名食品安全监管人员，驻点保障人员从原料验收、清洗切配、烹饪加工、餐具消毒、供餐食品安全等加工制作过程进行全程监督，督促餐饮服务单位落实食品留样制度，做好每日驻点工作日志，确保加工制作过程可追溯。

三是及时进行工作总结。会议结束后及时整理归集保障工作有关资料，对驻点监管工作情况、经验做法等进行总结，提升重大活动食品安全保障工作水平。