淮北市市场监管局坚持“五突出”深化养老服务机构食品安全“守查保”专项行动-k8凯发天生赢家一触即发人生

淮北市市场监管局深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强养老服务机构食品安全监管，保障老年人用餐健康安全。

该局养老机构食品安全专项督查坚持做到两个“全覆盖”。县区全覆盖，公办养老机构食堂、民办养老机构、老年助餐点、社区老年食堂等类型全覆盖。坚持“五突出”。突出公办养老食堂与民办养老食堂同步检查、突出机构养老食堂与社区养老食堂同步检查、突出市场监管与综合执法联动检查、突出 “四不两直”方式暗访与明查并重、突出食品安全与“两库一平台”从业考试相结合。检查组要求各养老机构及老年食堂要严格落实食品安全第一责任人责任，严格遵守食品安全相关制度，严把食品采购、查验、储存、加工、留样关，严格落实餐用具清洗消毒保洁措施，严格落实环境、设施设备清洗消毒措施，加强从业人员健康管理和“两库一平台”培训考核，切实提升养老助餐服务质量。检查组要求属地市场监管部门要强化日常监督检查，精准排查隐患，防范风险隐患，加大执法力度，严厉打击食品安全违法行为。

截至目前，已在检查中下达食品安全检查问题清单5份、责令整改通知书1份。